hallo meine lieben,
heute mal ein etwas anderer post von mir. ich zeige euch heute, wie man die typischen englischen scones macht. vielleicht hat der eine oder andere von euch schon mal was davon gehört. wenn nicht, auch nicht schlimm. scones sind eine mischung zwischen eher trockenem kleinen kuchen und muffins würde ich mal sagen, die man ganz nach geschmack variieren kann.
für die klassischen scones (ca 12 stück) braucht ihr:
- 225g mehl
- 50g margarine oder butter
- 150ml milch
- 50g zucker
mehl und zucker mischen (eventuell sieben, damit es feiner wird), die margarine oder butter hinzufügen und alles gut verrühren. ihr könnt dazu sogar eure hände benutzen, aber ich empfehle euch ein normales rührgerät zu verwenden. dann die milch in kleinen portionen unterrühren. nicht alles auf einmal, da der teig sonst zu klebrig wird. hebt euch aber einen kleinen schluck für später auf.
rollt nun den teig aus und stecht ca 1,5cm hohe kreise aus. diese dann nur noch mit dem rest milch bestreichen, damit sie im ofen schön goldig werden, und anschließend bei 180 °C für 15 minuten backen. so schnell kann's gehen!
die engländer genießen ihre scones am liebsten mit erdbeermarmelade und clotted cream, eine art dicke schlagsahne, bei einer tasse tee. wie ihr dem unten beigefügten rezept entnehmen könnt, könnt ihr eure scones ganz nach euren wünschen gestalten. ihr könnt sie sogar herzhaft umwandeln, stelle ich mir auch sehr lecker vor. dann natürlich den zucker weglassen :D
für unsere variante haben wir kandierte kirschen unter den teig gegeben, ist auf jeden fall auch zu empfehlen!
ich hoffe sehr, dass solche rezept-posts auch ganz nach eurem geschmack sind und werde mich spätestens montag wieder bei euch melden.
see you in a bit xx
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